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英式下午茶的好點心 司康
早上烤了一些司康當早餐.
作法很簡單而且算是比較低脂少油的配方提供給大家參考:
首先先烤箱預熱180度c(份量約5-16個)
材料:1.低粉400g+高粉100+泡打粉2大匙+小蘇打粉1小匙.細砂糖60g+鹽少許+無鹽奶油60g
2.優格120g+鮮奶100g+雞蛋一顆攪拌均勻就可
3.蛋黃半顆
作法:
將1.用切麵刀拌成粗沙狀.再倒入2料切拌均勻.
最後用手壓成3公分高的麵團.再以約4公分的切模壓出放在鋪有烤盤紙上的烤盤,上塗蛋黃液以180-200度c烤20-25分即可
烤好掰開內塗奶油.果醬即是下午茶的好點心,趕快作作看喔!
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