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昨天休假.想說孩子一直跟我說要吃南瓜派.所以剛好有材料就作一作了.很簡單喔.
作法:將冰箱南瓜拿出來處理.連皮蒸一蒸.去皮去子備用
奶油和麵粉捏成沙狀.加半匙鹽和糖和少許蛋液成派皮.用保鮮膜包好冷藏一 下.派盤底部剪一張烤盤紙或塗奶油連同邊邊.灑上少許麵粉.桿好派皮用叉子戳洞才不會澎起.
將半杯鮮奶油.砂糖.三顆蛋.少許香草精.玉桂粉.和蒸好的南瓜用果汁機打一打
.倒入鋪好派皮的派盤以190度烤30分鐘就好了.
內餡綿密.冰過更好吃喔.
下午茶吃這道甜點會覺得很幸福呢.
我小孩不吃南瓜但超愛吃這種南瓜派.烘烤時香香甜甜的味道一直飄送出來.不用什麼工具很容易作喔.
剩下的南瓜泥我還作了南瓜全麥蔥油餅.也很簡單喔.
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