abc22421477的部落格

昨天去公司後陽台看到這棵金桔結滿黃澄澄的金色果實.都很熟了.所以和同事拿著兩個白色盆子去把它通通剪了下來.這是去年放到現在的.所以沒有農藥.可以很放心.

下班後吃完老公作的晚餐.就趕快把碗洗一洗.然後也把金桔清洗乾淨.這大概兩個白色小盆的份量.

步驟來了喔!

1.清洗兩三次要很乾淨喔!市售金桔的農藥含量可都不少.因為要用到皮啦!所以這道清洗乾淨功夫可不能少喔!

2.剝下皮.果肉分開.去子.要乾淨.免得煮的時後還要撈.不好撈.會比較麻煩喔!

3.皮用熱水燙一遍去苦水.瀝乾和果肉加在一起.用果菜調理機或果汁機打成泥.加同份量的糖熬煮成稠狀就可關火.(過程要用木杓不斷攪拌.才不會焦掉喔.糖可自己斟酌.但柑橘類要甜一點.才不用食用時再加糖)

   這種果醬20分鐘就可煮好了.

4.果醬瓶.瓶蓋洗乾淨.用沸水煮約3分鐘.撈起再用烤箱烤乾.瓶蓋擦乾就可以.

5.要裝瓶時再將果醬煮到滾.瓶子放在托盤上.用裝果醬的杓子一瓶一瓶裝滿.再一一蓋上蓋子旋緊

外表用水沖洗乾淨然後擦乾.再倒扣放涼就完成了.

蓋子包上美美的包裝紙.貼上貼紙.就是美味的金桔果醬了.也很有鄉村風喔!

這次作出兩罐半的果醬.

色澤金黃.晶瑩透.濃稠度很夠喔!不用加哩哩扣扣.和什麼果膠不果膠.只要加糖喔!

塗上吐司.美味可口.自己作的果醬.比外面的果醬真的好吃很多很多喔!所以自己動手作作看.有點搞工.但是不難.

金桔果醬有咳嗽時泡熱開水喝上一杯.真的很不錯.可以鎮咳化痰.塗在麵包.貝果上也非常好吃.

還有還有,這種子可不要丟.換水泡水7天就可以拿來種出小小的種子盆栽.須要角丟掉的東西只有一點點蒂頭而已喔!

哈哈....還真是物盡其用到底!祝大家作果醬成功喔!

下面就是種子盆栽的可愛模樣(ps.這是柚子的喔!但是差不多啦!嘻嘻...)

種子盆栽美嗎?可愛嗎?趕快動動手!快快快.