close
昨天3/9又做了一批貝果.這是我的揉麵盆.很好用.材料A.高粉1600G.發粉1.5大匙.水適量.海鹽1匙.起士粉1大匙.黑糖.橄欖油.(黑.白芝麻.亞麻仁子可用可不用)A揉成糰加橄欖油再揉出筋就可發酵了.很簡單
發酵好再分割揉成小圓.可以煮糖水了
發麵好揉圓醒一下.按扁.中間戳洞拉開一點
放入糖水中煮雙面各煮1分鐘就可沾料下去烤了.我用網子和鐵盤上下190烤約40分鐘可
我這次煮好後沾亞麻仁子.黑白芝麻.蠻香的.卻會掉滿地.建議煮好略晾乾後可沾蛋白再沾料.或直接刷蛋黃也很香喔!這次我作了18個約可吃4-5天(4人)
烤好有這麼多個.成本約80左右吧
加亞蔴仁子真的又香又健康.小孩也可以接受
全站熱搜
留言列表
