abc22421477的部落格

早上只要有兩小時就能作出現烤的麵包.不過當然要先準備好材料.                                                

我都將麵包機的內鍋放在電子秤上歸0.依序放入水175.牛奶175.蛋顆.奶油40.糖40.鹽8.麵粉10.速酵母粉10(小麥蛋白質1小匙).放入按麵糰到完成要80分鐘.拿出整形成小糰.再從第一顆包紅豆或奶油等其它餡料.烤箱預熱到220度10分鐘.將麵包放進去烤就好了.很簡單吧!

等待烤的時間煮上一杯焦糖馬其朵.幸福ㄋㄟ.

只要有這個奶泡器.加入全脂牛奶加熱到60-70度.冬天我會熱一點..壓個幾下.就有濃濃的奶泡了.

用湯匙擋一下.先倒出裡面的牛奶.再把奶泡倒在上面就ok了.這就是拿鐵咖啡了.

我喜歡有時在上面淋上焦糖漿.就是焦糖馬其朵了.

要作花樣.再拿把竹籤劃一劃.就有造型了.

上面若不要用焦糖可灑肉桂粉成卡布其諾或可可粉.蜂蜜.好玩吧!

昨天又買了 一些巧克力紙.早上空檔也烤了開心果.作了一些開心果黑巧克力.

下圖是前天烤的法國麵包.也很好吃喔.

這麵包水400.糖20.鹽10.高粉600.速發粉10g依序放入麵包機就按揉麵糰.80分後ok .

烤箱預熱220度.麵糰整形.篩上高粉.切刀痕.烤箱先大量噴水.放近去再大量噴一次水產生大量水蒸氣烤12-15分就好了.我喜歡吃這樣的麵包有麵香.

在家就能有現烤麵包和用自家種的咖啡煮出來和咖啡馬其朵.妳說能不感到幸福ㄋ嗎?